X06 16:50–17:50 X会場（11階・部屋名は調整中）
コラボ商品のつくり方
ブラックサンダーとクリスピー・クリーム・ドーナツから考える「食の共創」を成功させる条件
FOOD JAPAN SUMMIT 2026 in NAGOYA（TechGALA）2026年12月15日(火)〜2026年12月16日(水) 開催
TechGALA 連携イベント
食の出会いを、
共創事業へ。
セッション、試食・試飲、商談、ネットワーキングを通じて、商品開発、販路開拓、地域連携、実証実験など、次の事業を一緒につくります。
日時
2026年12月15日(火)10時半〜21時
・セッション（講演）・ランチネットワーキング・試食ブース
・スナックかすがい・ネットワーキングパーティ
2026年12月16日(水)・セッション（講演）・ランチネットワーキング
場所名鉄グランドホテル（予定）
ご登壇者
Speakers
食の未来を動かす38名のリーダーとプロフェッショナルが、 全国から名古屋に集結。
盛田淳夫- Atsuo Morita
敷島製パン（Pasco）
代表取締役社長
X05 ヒットで終わらせない。10年後も選ばれるロングセラー商品の育て方
セッションのご紹介
Session
タイムテーブル
Time table
FOOD JAPAN SUMMITとは
ABOUT
FOOD JAPAN SUMMITは、
食に関わる人と企業が、立場や地域を越えて出会い、
新しい共創事業を生み出すカンファレンスです。
講演を聴いて、名刺を交換するだけのイベントではありません。
生産者、食品メーカー、流通・小売、飲食店、ホテル、
自治体、大学、研究機関、スタートアップなどが、
それぞれの課題、技術、食材、販路、アイデアを持ち寄ります。
セッションで学び、試食・試飲を通じて商品を知り、
商談や交流で相手とつながり、
翌日のフィールドワークで生産現場を訪れる。
そこで生まれた対話を、商品開発、販路開拓、地域連携、
食品ロスの解決、実証実験など、具体的な事業へ進めていきます。
テーマは、「共創事業をつくる」。
FOOD JAPAN SUMMITで出会い、
FOOD JAPAN NAKAMAでつながり続け、
次回のSummitで成果を発表する。
イベント当日だけで終わらない、
食の共創プラットフォームを目指します。
出会いを、その日の名刺交換で終わらせない。
PROCESS
Summitの前後は、オンラインプラットフォーム「FOOD JAPAN NAKAMA」を活用。参加者の課題や提案を共有し、イベント後の商談、試作、実証、取引まで継続してつなぎます。
過去に生まれた共創事例
CASES
- 宮崎の白きくらげ「きくらげ姫」のメニュー採用
- 九重本舗玉澤とミガキイチゴによる商品開発
こんな方にご参加いただいています
生産者、食品メーカー、流通・小売、飲食・ホテル、自治体、大学・研究機関、スタートアップなど、食に関わるすべての方。
新しい商品をつくりたい方、販路を広げたい方、地域と組みたい方、food techの実証先を探している方に向いています。
パスチケットのご料金
Tickets
1DAY セッションパス
（聴講のみ）5,000円早割 26%オフ
通常 6,800円 ／ 早割は 2026年11月30日(月) まで
1日間のセッション（聴講のみ）※お食事、ネットワーキングパーティ、ランチ、スナックかすがいの参加を除く
12月15日 1DAYフルカンファレンスパス
（ランチ・ネットワーキングパーティ付）20,000円早割 9%オフ
通常 22,000円 ／ 早割は 2026年11月30日(月) まで
12月15日(火)の1DAYセッション（聴講） （お弁当付） ネットワーキングランチ （津本式お刺身・お酒） ネットワーキングパーティ 展示・試食
2DAYセッションパス
（聴講のみ）10,000円
開催概要
Event Outline
- 名称
- FOOD JAPAN SUMMIT 2026 in NAGOYA（TechGALA）
- 日時
- 2026年12月15日(火) 〜 2026年12月16日(水)
- 会場
- 名鉄グランドホテル
愛知県名古屋市中村区名駅1-2-4（名鉄百貨店本店内11F） - 主催
- フードジャパンサミット実行委員会
協賛企業
Sponsors
GOLD パートナー
ディップ株式会社宮崎・名古屋両開催
佐川グローバルロジスティクス株式会社
SILVER パートナー
主催・共催・後援
Organizer
開催場所
Access
名鉄グランドホテル
愛知県名古屋市中村区名駅1-2-4（名鉄百貨店本店内11F）
名古屋鉄道 名古屋駅 直結。11F 宴会場です。
